Teiglahs, Kreplahs, Aingemahts. Ebreju virtuves receptes

Mēs piedāvājam lasītājam interesantu kulinārijas recepšu krājumu. Grāmatas pamatu sastāda vecas „vecmāmiņu receptes”, kuras ebreju sievietes uzzināja no savām mammām un vecmāmiņām.

Sākotnēji grāmata bija paredzēta kā košera likumu izklāsts, ar pielikumu – kulinārijas receptēm no „Idiše mame”, sieviešu kluba, kas saistīta ar ebreju reliģisko biedrību „Šamir” Rīgā, ko 1989.gadā dibināja nu jau mirušais rabīns Nātans Barkāns, lai atjaunotu ebreju tautas dzīvesveida tradīcijas. Klubs pulcējās otrdienās.

Lai gan grāmata sastādīta Latvija, tā ne tuvu neaprobežojas ar Austrumeiropas receptēm. Tajā ir mūsdienu Izraēlas ēdieni, kā arī kalnu ebreju un Jemenas ebreju ēdieni. Krājums aptver visu ebreju virtuves ēdienu kompleksu: svētku un ikdienas, aukstās un karstās uzkodas, zupas un otrie ēdieni, miltu izstrādājumi, saldie ēdieni un dzērieni. Bet pēdējā grāmatas nodaļa veltīta košera noteikumu paskaidrojumam.
Grāmata būs vērtīga ebreju ģimenēm, kas vēlas lai maltītes būtu daudzveidīgas, garšīgas, glītas un ebrejiskas. Starp citu, tā izraisīs interesi ne tikai kulināriem, bet arī visiem, kas interesējas par ebreju tradīcijām un kultūru.